2025年，我院提升餐饮服务质量与职工用餐体验，推动食堂经营改革与环境改善，着力打造职工“放心食堂、满意食堂”，获职工一致好评。这背后，离不开后勤保障部胡莎的辛勤付出。胡莎始终秉持 “服务至上”理念，从细节入手，不断优化食堂各项服务，甘做职工“贴心人”。
“民以食为天，食以安为先”，胡莎参与食堂管理工作以来组织完成烟道沉井清洁、电力线路改造、墙面修缮、窗帘更换、储物间维修、操作间地沟盖板更换、大厅照明更换，新增灭蚊消毒设备，安装天然气及配套报警设备，改善食堂硬件条件。
胡莎深知菜品质量是食堂的核心。她严格把控食材采购渠道，设置留样柜对食堂食品执行72小时留样制度，确保每一份食材和成品都新鲜、安全。她积极与厨师团队沟通，在“粗粮细做、细粮精做、一菜多做”基础上，着力追求“烹制有色、搭配有味”，随四季时令不断丰富菜品花样，更好满足职工味蕾需求。在她的努力下，食堂推出了一系列营养均衡、口味丰富的菜品，为满足不同人群的饮食需求还特别设置了清淡和减脂菜品。经统计，2025年第二季度用餐人数同期对比上浮45.3%。职工小李表示：“咱食堂现在简直开了挂，菜品种类多到能绕餐桌三圈，味道好得能把舌头吞下去，时不时还扔个‘惊喜炸弹’，就冲这，我每天上班的动力一半是考勤，一半是盼着食堂开饭铃！”
除了关注菜品，胡莎也十分重视食堂的环境卫生、消防安全和服务态度。她制定了严格的检查制度，每天多次对食堂的后厨、用餐区进行检查，确保环境卫生安全达标。通过安全检查、消防演练等，督促引导工作人员落实安全生产规定，确保各类机械设备安全使用，切实提升食堂工作的安全性、规范性。同时，她定期参与组织食堂员工进行服务培训，从微笑服务到快速响应需求，不断提升员工的服务意识和服务水平。
在日常交流中，胡莎了解到不少职工因加班无法陪伴孩子用餐，孩子独自在家吃饭既孤单又缺乏营养。为解决这一问题，胡莎创新性地在食堂增设了“周六亲子餐”。她带领团队精心设计餐品，让加班职工能在忙碌间隙，与孩子共享温馨的用餐时光。
职工刘女士感慨道：“以前加班总担心孩子吃不好，现在能带着孩子来食堂吃亲子餐，不仅饭菜可口，孩子也特别开心，真是帮我们解决了大难题！” 为了保证 “周六亲子餐”的品质，胡莎建立了专门的反馈渠道，定期收集职工和孩子们的意见，根据反馈及时调整菜品和服务。
从食材采购到菜品创新，从环境卫生到服务优化，胡莎用实际行动诠释着对食堂管理工作的热爱与责任。她树牢节约意识，让每一笔支出都清晰透明、物有所值；她秉持公平公正原则，不偏袒、不徇私，让食堂团队在廉洁自律的氛围中专注服务、积极进取，为“清廉研究设计院”建设添砖加瓦。“后勤不后，服务靠前。”后勤保障战线的同志们用自己的方式在诉说“我是研院人，我为研院做贡献。”作为这支队伍的代表，胡莎表示，未来将继续努力，不断提升食堂的服务质量和管理水平，为员工提供更优质、更贴心的餐饮服务，让食堂真正成为大家心中的 “温暖港湾”。（撰稿：袁园 ；供图：袁园；审稿：苏纯华、李哲伦）